在食品厂中，尤其是肉类加工厂，称重衡器的选择至关重要，因为它们直接影响到产品的质量控制、生产效率和成本管理。以下是一些常见的肉类称重衡器类型：

电子称：电子称是常见的称重设备，具有高精度和快速响应的特点。适用于肉类的初步称重和包装称重，通常配备数字显示屏，方便操作人员读取重量。

自动称重剔除机：这种设备可以在生产线中自动称重，适合大批量生产。自动称重机能够快速、准确地称量肉类产品，并通过剔除功能自动剔除不合格品。动态称重系统适用于在流水线上快速称重的场合，可以在产品移动时进行称重，避免了停机称重的时间损失。

多功能称重系统：这种系统通常集成了称重、标签打印和数据记录功能，适合肉类产品的包装和出库管理。它可以提高生产效率，减少人工操作。

称重传感器：称重传感器可以安装在生产线的不同位置，实时监测肉类的重量变化，适合需要精确控制重量的场合。

在选择适合的肉类称重衡器时，建议根据具体的生产需求、产品特性和生产环境进行综合考虑，以确保选择到最合适的设备。同时，确保所选设备符合食品安全标准，能够满足卫生和安全的要求。